CHIAPAS
Chiapas (Pronunciación AFI [ˈtʃjapas]),
oficialmente llamado Estado Libre y Soberano de Chiapas,3 es una de las 32
entidades federativas de México. Se encuentra en el extremo sureste del país,
en la frontera con Guatemala. Con una superficie de más de 70 mil kilómetros
cuadrados, ocupa el octavo lugar entre las entidades mexicanas. La capital del
estado es Tuxtla Gutiérrez, que concentra aproximadamente a la octava parte de
la población chiapaneca. Chiapas posee varios de los destinos turísticos más
importantes de México, como la zona arqueológica de Palenque, que atrae a una
cantidad muy importante de turistas, principalmente europeos. Por el volumen de
su producción agrícola, Chiapas ocupa un sitio destacado en México, sobre todo
por la producción de café y maíz.
El territorio chiapaneco presenta una
morfología muy compleja, que contrasta las extensas zonas montañosas de la
sierra Madre de Chiapas con la depresión central y las tierras bajas del
nororiente del estado. Por este motivo, Chiapas presenta una gran diversidad
climática y biológica. Algunas zonas de su territorio han sido declaradas reservas
de la biosfera por albergar a varias especies animales y vegetales, entre las
que se encuentran varios endemismos.
Símbolos
El
escudo, el himno y el día de la Anexión de Chiapas a México son símbolos
representativos de la historia y la cultura de la entidad. A estos se le pueden
agregar también la marimba
cromática.
Escudo
El escudo de armas de Chiapas es el símbolo
heráldico de la entidad. Le fue otorgado a la Ciudad Real de Chiapas (hoy San Cristóbal de
las Casas), paso a representar a la totalidad del estado cuando los poderes
políticos fueron trasladados a la ciudad de San Marcos Tuxtla (hoy Tuxtla Gutiérrez).
A lo largo de su existencia, al escudo se le ha dado múltiples significados para lo sancristobalences representa victoria de las tropas de Diego de Mazariegos sobre el pueblo socton, además de ser este el significado original cuando fue concedido por el rey Carlos V para los chiapacorzeños es el sacrificio de los soctones para evitar ser sometidos por las tropas de Mazariegos, por otra parte la mayoría de los chiapanecos es la unión de ambas culturas, para conformar la sociedad actual chiapaneca.7
Asimismo existe una gran variedad de vida animal, especialmente aves y reptiles. Entre la fauna hay aves acuáticas, boas, cocodrilos (incluyendo el cocodrilo de pantano, una especie endémica), jabalíes, leoncillos, monos, puercoespines, sarahuatos, tepezcuintles, tlacuaches, tortugas, venados cola blanca, tucanes de cuello amarillo y el jaguar que es el felino más grande de América y el tercero en el mundo.
El territorio chiapaneco es una enorme placa de roca caliza fragmentada en diferentes puntos, fallada y plegada, por lo que su topografía es compleja. Su fisonomía la determinan dos grandes cadenas montañosas que la recorren con orientación Noroeste-Sureste. La primera de esas cadenas, la Sierra Madre de Chiapas, corre casi paralela a la costa del océano Pacífico e incrementa su altitud desde aproximadamente los 1.000 msnm en los límites con Oaxaca hasta más de 2.000 msnm en la frontera con Guatemala. La otra cadena montañosa, la llamada Altiplanicie Central (también conocida como Macizo Central o, más comúnmente, como Los Altos de Chiapas), se desplaza por la parte central del estado. Proviene de Guatemala (Sierra de los Cuchumatanes) y desde ahí penetra en territorio mexicano, alcanzando sus máximas altitudes cerca de San Cristóbal de las Casas. El clima del estado es consecuencia de esta topografía y presenta una gran variedad. En algunas partes bajas de la costa y en la depresión que se encuentra entre Los Altos y la Sierra Madre (el valle formado por el Río Grijalva) el clima es cálido y seco, con una temporada lluviosa corta (6 meses). La vegetación es de selva baja y espinosa o selva caducifolia en las vegas de los ríos. No obstante, buena parte de esta vegetación original ha sido sustituida por praderas para la cría de ganado bovino.
Ejemplos de zonas turísticas importantes:
Zonas arqueológicas: Palenque con su templo de las Inscripciones y el Palacio, Bonampak y sus magníficas estelas, Yaxchilán que se encuentra internado en la selva Lacandona, Chinkultic destacando por el cuerpo de agua llamado "El Cenote Azul", Toniná que fue una potencia militar, Izapa aún no está suficientemente explorado, Tenam Puente que todavía está en trabajos de rescate.
Playas: Puerto Arista que se encuentra a 20 kilómetros aproximadamente de Tonalá, y cerca de ahí, Boca del cielo donde se puede encontrar con el mar abierto. Las playas cercanas a Tapachula son el Gancho a 54 kilómetros, a 27 km Playa Maya, Barra Cahoacán 39 km. El puerto de altura de Chiapas y Las Gaviotas. Las que están cercanas entre ellas, Playa Linda, Playa San Benito, Puerto Chiapas y Costa Maya. Entre otras Playa, Grande, Barra de San Simón y Barra de San José.
A lo largo de su existencia, al escudo se le ha dado múltiples significados para lo sancristobalences representa victoria de las tropas de Diego de Mazariegos sobre el pueblo socton, además de ser este el significado original cuando fue concedido por el rey Carlos V para los chiapacorzeños es el sacrificio de los soctones para evitar ser sometidos por las tropas de Mazariegos, por otra parte la mayoría de los chiapanecos es la unión de ambas culturas, para conformar la sociedad actual chiapaneca.7
Flora y fauna
El estado de Chiapas es uno de los más biodiversos del país. Junto a la frontera con Guatemala se localiza la Selva Lacandona, que en su casi millón de ha de superficie alberga el 20% de las especies mexicanas. En el estado se encuentran cerca de 3.000 especies de plantas, entre ellas cacahuate, caoba, cedro rojo, ceiba, ciprés, encino, fresno, guácimo, guapaque, laurel, mangle, mezquite, pastizales, pino, quebracho y volador.Asimismo existe una gran variedad de vida animal, especialmente aves y reptiles. Entre la fauna hay aves acuáticas, boas, cocodrilos (incluyendo el cocodrilo de pantano, una especie endémica), jabalíes, leoncillos, monos, puercoespines, sarahuatos, tepezcuintles, tlacuaches, tortugas, venados cola blanca, tucanes de cuello amarillo y el jaguar que es el felino más grande de América y el tercero en el mundo.
Parque Nacional Lagunas de Montebello.
El ambiente natural en Chiapas es extremadamente diverso
debido a tres factores principales: su accidentada topografía, su consecuente
diversidad climática, y el ser punto de convergencia de dos regiones biogeográficas: (la región neartica y la
región neotropical).El territorio chiapaneco es una enorme placa de roca caliza fragmentada en diferentes puntos, fallada y plegada, por lo que su topografía es compleja. Su fisonomía la determinan dos grandes cadenas montañosas que la recorren con orientación Noroeste-Sureste. La primera de esas cadenas, la Sierra Madre de Chiapas, corre casi paralela a la costa del océano Pacífico e incrementa su altitud desde aproximadamente los 1.000 msnm en los límites con Oaxaca hasta más de 2.000 msnm en la frontera con Guatemala. La otra cadena montañosa, la llamada Altiplanicie Central (también conocida como Macizo Central o, más comúnmente, como Los Altos de Chiapas), se desplaza por la parte central del estado. Proviene de Guatemala (Sierra de los Cuchumatanes) y desde ahí penetra en territorio mexicano, alcanzando sus máximas altitudes cerca de San Cristóbal de las Casas. El clima del estado es consecuencia de esta topografía y presenta una gran variedad. En algunas partes bajas de la costa y en la depresión que se encuentra entre Los Altos y la Sierra Madre (el valle formado por el Río Grijalva) el clima es cálido y seco, con una temporada lluviosa corta (6 meses). La vegetación es de selva baja y espinosa o selva caducifolia en las vegas de los ríos. No obstante, buena parte de esta vegetación original ha sido sustituida por praderas para la cría de ganado bovino.
Principales ciudades
Principales ciudades del estado de Chiapas
Num. Ciudad
Población Num. Ciudad
Población
1 Tuxtla
Gutiérrez 537 102 6 Chiapa de Corzo 45 077
2 Tapachula
de Córdova y Ordoñez 320 451 7 Palenque 42 947
3 San
Cristóbal de Las Casas 158 027 8 Ocosingo 41 878
4 Comitán
de Domínguez 97 537 9 Simojovel de Allende 40,
297
5 Cintalapa
de Figueroa 48 467 10 Villaflores 37
237
Fuente: Inegi (2010): Censo de Población y Vivienda. 2010. Chiapas. Principales resultados por localidad.Fiestas populares
Entre las
fiestas más importantes de Chiapas: El carnaval de San Juan Chamula, en
donde las autoridades y las mayordomías indígenas son las responsables de la
celebración conocida mundialmente celebrándose otras fiestas de este mismo tipo
pero en menor escala en Soyaló, en
Hitiupán, en Venustiano Carranza y en San Cristóbal de las Casas.
El turismo en Chiapas es una de las actividades económicas
prioritarias. Las nuevas tendencias mundiales han privilegiado la naturaleza y
la cultura como objetivos de descanso y recreación, lo que le ha permitido a
Chiapas explotar estos dos elementos de los cuales es muy rico. El estado tiene
la característica de tener una amplia variedad de oferta turística. Cuenta con
una costa que ofrece amplias playas, esteros y manglares. La zona central
presenta zonas boscosas y poblados rurales que conservan las tradiciones
prehispánicas, así como hermosas formaciones naturales como cañones y ríos. Al
norte podemos encontrar los más importantes vestigios de la civilización Maya,
y al oriente, rumbo a la frontera con Guatemala, imponentes reservas naturales
selváticas.Ejemplos de zonas turísticas importantes:
Zonas arqueológicas: Palenque con su templo de las Inscripciones y el Palacio, Bonampak y sus magníficas estelas, Yaxchilán que se encuentra internado en la selva Lacandona, Chinkultic destacando por el cuerpo de agua llamado "El Cenote Azul", Toniná que fue una potencia militar, Izapa aún no está suficientemente explorado, Tenam Puente que todavía está en trabajos de rescate.
Playas: Puerto Arista que se encuentra a 20 kilómetros aproximadamente de Tonalá, y cerca de ahí, Boca del cielo donde se puede encontrar con el mar abierto. Las playas cercanas a Tapachula son el Gancho a 54 kilómetros, a 27 km Playa Maya, Barra Cahoacán 39 km. El puerto de altura de Chiapas y Las Gaviotas. Las que están cercanas entre ellas, Playa Linda, Playa San Benito, Puerto Chiapas y Costa Maya. Entre otras Playa, Grande, Barra de San Simón y Barra de San José.
Atractivos naturales
Áreas naturales protegidas
Dentro del estado de Chiapas se encuentran las siguientes áreas naturales protegidas:13- Reservas de la Biosfera
- Monumentos Naturales
- Áreas de protección de los Recursos Naturales
- Área de protección de Flora y Fauna
Museos
Existe una gran variedad de museos alrededor del estado así
como centros culturales en cada una de las poblaciones de la entidad. Los principales museos se encuentran en las ciudades de San
Cristóbal de las Casas, Comitán de Domínguez, Tuxtla Gutiérrez, Tapachula y
Chiapa de Corzo.
Destacando los siguientes museos:
Pocos lugares reúnen
tanta cultura y tradición en un espacio relativamente pequeño como Chiapas.
Aquí te presentamos las principales costumbres, fiestas y tradiciones
culturales de este bello estado.
- Casa-Museo NaBolom
- Museo de Ciencia y Tecnología de Chiapas (MUCH)
- Museo de la Marimba
- Museo de Historia y Curiosidades de San Cristóbal
- Museo de la Medicina Maya
- Museo del Ámbar en San Cristóbal
- Museo Sna-Jolobil
- Museo de las Culturas Populares de Chiapas
- Tienda-Museo Casa de las artesanías
- Museo Regional de Antropología e Historia
COMIDA TÍPICA DE
CHIAPAS
En Chiapas hay
diversidad de platillos autóctonos por mencionar algunos como son: Frijol
escumite con chilpiín, frijoles negros con carne salada de res, tanate y chumul,
caldo de shuti, chanfaina estilo Soconusco, estofado de pollo, tamales de
iguana, armadillo guisado, tamal de jacuané, nacapitu, cuchunuc, putzatzé,
yumimujú, picte de elote, toro pinto y caldo de sihuamonte, mole de guajolote o
el palmito de coroso, chaya, chipilín y hierba mora,caldo de chipilín, carne
asada y longaniza, frijoles en sus diversas modalidades, y no podían faltar los
tamales de chipilín, de elote, de bola, de carne con verdura, el casquito,
pescado y mariscos.
·
·
También se preparan exquisitas bebidas
como el agua de Chicha y el pozol reventado, pozol negro y blanco, cacao, pinol
y taberna, agua de naranja, tamarindo, papaya, tascalate, atol agrio, pinole,
o, si lo prefiere, puede deleitarse con un rico chocolate.
·
Dulces de plátano, chilacayote,
cacahuate, chocolate, yuca, de ajonjolí, de calabaza, de papaya, coco molido,
de cacahuate, turrón, tostadas de coco, y nuégado, pan de dulce y pasteles, y
frutas de la región en ates, almíbar, cupapé, putzinu, caballito, melcocha,
oblea, empanadas de queso y de leche. ombrePalenque ; que dicen quiere decir
lugar de guerra, campo de batalla, o tierra de lucha".
Dado que el maíz es el elemento básico
en la alimentación chiapaneca, no es extraño encontrar que el tamal, en sus
variedades, sea el platillo distintivo de la región. Entre tzotziles y
tzeltales las formas más comunes del maíz son los elotes, las tortillas, los
atoles, el pinol, los tamales y el pozol, una bebida tradicional obtenida a
partir de una bola de masa envuelta en hoja de plátano. El frijol se come
simplemente cocido con chile y sal. También se consumen cultivos de la región
como calabaza, papa, haba, chayote, col, pepino, camote y yuca. Las plantas
silvestres que se consumen son los nabos, mostaza, rábanos, tomates ácidos y
diversas variedades de hongos. El pito es una flor que se come cocida, frita o
rebozada en huevo, a manera de tortitas. También se come la yuca tierna y la
chaya guisada en chile.
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Costumbres y Tradiciones
Pocos lugares reúnen
tanta cultura y tradición en un espacio relativamente pequeño como Chiapas.
Aquí te presentamos las principales costumbres, fiestas y tradiciones
culturales de este bello estado.
Una rica
y complicada gama de costumbres, fiestas, tradiciones y
creencias conviven de manera increíble en Chiapas, pues cada uno de los grupos étnicos que allí habitan posee hondas raíces y
tradiciones cuyos orígenes, en algunos casos, se pierden en el tiempo y en los
recónditos secretos de la historia de sus más antiguos ancestros: los mayas de
la época Clásica.
Así, en el amplio territorio que hoy ocupa el estado de
Chiapas, se encuentran los grupos tzeltal, tzotzil, chol, zoque, tojolabal,
lacandones y mames.
De los lacandones se
sabe que su número es muy reducido y que se encuentran muy aislados en la zona
de Montes Azules.
Los mames,
por su parte, han casi desaparecido, pues su lengua y costumbres se encuentran
casi relegados por completo.
No obstante, todos estos grupos comparten un número
importante de rasgos culturales similares como la lengua, la vestimenta y
principalmente las creencias, como los pensamientos acerca de la vida y de la
muerte, la naturaleza, la religión entre católica y pagana, los grupos
familiares, los niños, las mujeres y los ancianos, entre otras de las cosas que
conforman su amplio mundo de símbolos e imágenes míticas y mágicas.
Uno de los lugares
en donde mejor se palpa este mágico sentido, es tal vez el día de mercado
en San Cristóbal de las Casas, pues allí se dan cita personajes de distintas comunidades
entre el bullicio y la algarabía de cientos de vendedores de frutas, legumbres,
animales, telas, artesanías y un sinfín de objetos útiles para todas las cosas
de la vida diaria, en un marco en el que resaltan los coloridos trajes de
distintas áreas de la entidad.
Publicado por: Joel Alberto Chavez Ramirez
Publicado por: Joel Alberto Chavez Ramirez
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