Pastel de Calabaza

Ingredientes:

150 gr. de calabaza cocida

2 huevos

225 gr. de azúcar

75 gr. de aceite

75 gr. de leche

200 gr de harina

1/2 sobre de levadura

La mitad de un cucharadita de café de canela en polvo, nuez moscada molida, clavo molido

Preparación:

Precalentamos el horno a 170º

Yo decidí cocer la calabaza en el horno, para que no tuviera tanto agua.

Así que trocee la calabaza la pele con paciencia, y la metí en el horno, sobre un papel de plata a 200 º durante más o menos 40 min.

Trituramos la calabaza junto con los huevos y el azúcar, durante 3 min. a velc. 5

Añadimos el aceite y la leche, batimos a velc. 3 durante 20 seg. y añadimos la harina junto con las especias y la levadura, batimos nuevamente y lo ponemos en un molde de unos 20 cm de diámetro, debidamente untado de mantequilla

Robles Santamaria Adonay

Pastel de Platano

INGREDIENTES

• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• ½ kilo de puré de plátano
• 1 taza de avena
• 1 taza de aceite de maíz
• 2 tazas de harina
• ½ cucharadita de carbonato
• 3 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 2 tazas de leche

PREPARACIÓN

Se baten los huevos con el azúcar, se añade el puré de plátano y se mezcla muy bien, se añade el aceite y la harina cernida con el bicarbonato, la avena, el polvo para homear y la sal alternándola con la leche. Se vierte la pasta en un molde para panqué y se hornea a horno precalentado a 180°C durante 45 minutos o hasta que al meter un palillo en el centro salga limpio. Se deja enfriar unos minutos sobre una rejilla, se desmolda y se coloca sobre una rejilla hasta que se enfríe por completo.

Robles Santamaria Adonay

pastel de 3 leches.....espinoza ramirez yaquelin itzel

                                         Pastel de 3 leches.

Ingredientes necesarios en este receta: 
Harina: 2 tazas 
Azúcar: 1 taza 
Huevos: 6 
Vainilla: 1 cucharadita 
Polvo Para Hornear: 4 cucharadas 
Leche: 1/2 taza 
Ingredientes para la mezcla: 
Yemas: 3 
Leche Condensada: 1 lata 
Leche Evaporada: 1 lata 
Media Crema: 1 lata 
Ron: 1 copa chica 
Ingredientes para el Merengue: 
Claras de Huevo: 3 
Azúcar: 1/2 taza 
Miel de Maíz: 1/2 botella 
Agua: 1/4 taza 

Como se prepara Pastel de Tres Leches: Batir las claras de los huevos a punto de turrón. Agregar las yemas, el azúcar, la leche, la harina cernida con el polvo para hornear y la vainilla. Engrasar el molde. Vaciar la mezcla y hornear por 30 minutos a 190° C. Al sacarlo del horno, picarlo con el tenedor y agregar el siguiente mezcla: Batir 3 yemas y mezclar una lata de leche condensada, una de leche evaporada, una de media crema y una copa chica de ron. Refrigerar. 

Como se prepara Merengue Para Pastel de Tres Leches: Se baten 3 claras de huevo a punto de turrón. Hervir media taza de azúcar con un cuarto de taza de agua a punto de miel y añadirlo caliente a las claras. Seguir batiendo. Agregar media botella de miel de maíz hasta que el merengue tome consistencia.

pastel de chocolate....hecho por espinoza ramirez yaquelin itzel

                                     pastel de chocolate.

Ingredientes : 
125 gr. de chocolate 
60 gr. de mantequilla 
125 gr. de azúcar 
3 huevos 
60 gr. de maizena 

Receta : 
Fundir el chocolate con la mantequilla a fuego lento. 
Separar las yemas y las claras. 
Mezclar el azúcar con las yemas de los huevos. 
Añadir la maicena y después el chocolate fundido. 
Montar las claras de huevo a punto de nieve y añadirlas lentamente a la mezcla. 
Verter la mezcla en un molde donde se ha extendido la mantequilla previamente. 
Hornearlo entre 20 ó 25 minutos a 180º. 

receta de pastel..... por espinoza ramirez yaquelin itzel

                              como hacer un pastel

Ingredientes: 
-8 huevos 
-3 tazas de harina 
-3 cucharaditas de polvo royal 
-1 taza de leche 
-1 taza de mantequilla derretida 
-1 cucharadita de vainilla 
-2 tazas de azúcar 
-Ralladura de limón/naranja (opcional) 

Bate las claras a punto de nieve y agrega el azúcar. Luego incorpora las yemas una a una. Incluye la leche, la mantequilla y la vainilla. Agrega ahora la harina mezclada con el polvo de hornear y por último la ralladura (opcional). Vierte en un molde enmantecado y enharinado y lleva a horno precalentado a 350 grados centígrados por 1 hora. Prueba con un palillo en el centro de la torta; si sale limpio está listo. 

PUEBLA.... yaquelin itzel espinoza ramirez C:

                                                Puebla.

El estado de Puebla ha sido de gran importancia en la historia de México. Dentro de él se han hallado los restos más antiguos del cultivo de maíz y camotes en la región de Tehuacán; fue el escenario de ciudades prehispánicas tan importantes como Cantona y Cholula. Durante la época virreinal, la ciudad de Puebla llegó a ser la segunda ciudad en importancia de la Nueva España, gracias a su ubicación estratégica entre la Ciudad de México y el puerto de Veracruz. A finales del siglo XIX, el estado fue uno de los primeros en industrializarse, gracias a la introducción de telares mecánicos que favorecieron el desarrollo de las actividades textiles. A pesar de todo ello, en fechas más recientes, Municipios de las regiones Mixteca, de la Sierra Norte y de la Sierra Negra se han convertido en expulsores netos de población, cuyos destinos principales son la Ciudad de México, y desde hace dos décadas, los Estados Unidos.                  

                                                           Gastronomía.

  La gastronomía poblana, producto del mestizaje que devino con la Conquista de México por parte de los españoles, es una de las más representativas de la República Mexicana. Numerosos mitos están asociados a algunos de los platillos más conocidos de la gastronomía regional del estado, a la que se suele identificar en México en relación con dos platillos que se consideran platillos nacionales: el mole poblano, los chiles en nogada y el mole de caderas. Sobre el mole, la leyenda dice que fue creación de sor Andrea de la Asunción, del convento de Santa Rosa en la ciudad de Puebla. Esta monja habría creado el platillo en ocasión de la visita del obispo a su congregación. En la leyenda, el nombre del plato se asocia con una expresión de admiración de una compañera de Andrea de la Asunción al ver a ésta moliendo los ingredientes afanosamente, aunque se sabe que la palabra mole es de origen náhuatl  y que la mezcla de chiles secos o frescos en la confección de salsas era una práctica común en las gastronomías mesoamericanas precolombinas. A esta base de chiles, uno de los ingredientes básicos de la gastronomía mesoamericana, se sumaron especias y los aceites llegados con los españoles, que dieron origen a los moles contemporáneos, cuya preparación de ninguna manera es exclusiva de Puebla, aunque el mole más conocido sea precisamente el poblano.
Otro de los platillos más tradicionales y endémicos del Estado de Puebla es, sin duda, el de los chiles en nogada. Los ingredientes que se usan para la preparación de este plato son variados, además de ser característicos de la región: consiste en rellenar un chile poblano con carne de res o de puerco previamente cocinado con pasas, almendras, manzana y pera panochera (nombre que se le da a un tipo de pera en la región); ya relleno, se capea en huevo a punto de turrón y harina blanca; se baña en la nogada, que es una salsa hecha con leche, nuez de Castilla, brandy y queso de cabra, adornado con granitos de granada y hojas de perejil. La leyenda asocia la creación de este platillo con una monja del convento de Santa Mónica, también en la ciudad de Puebla. El plato habría sido confeccionado en honor de Agustín de Iturbide, en ese tiempo, emperador de México. Sin embargo, la nogada aparece en recetarios del siglo XVIII, por lo menos un siglo antes de la independencia de México, y el chile en nogada no aparece en estos recetarios sino hasta mediados del siglo XIX, treinta años después de la abolición del Primer Imperio Mexicano.

         

Nuevo leon....espinoza ramirez yaquelin itzel

                                Nuevo Leon......Turismo.

El Paseo Santa Lucía es un canal o río artificial y vía peatonal que se encuentra ubicado en el primer cuadro de la ciudad de Monterrey, Nuevo León, al noreste de México. La obra fue inaugurada el 16 de septiembre de 2007 por el presidente de la República Mexicana, el Lic. Felipe Calderón Hinojosa; el ex gobernador del estado de Nuevo León, el Lic. José Natividad González Parás; y el ex alcalde de la ciudad de Monterrey, Adalberto Madero.

La Macroplaza o Gran Plaza es una plaza de la ciudad de Monterrey en México, se denomina así a la parte central de Monterrey que ocupa 40 hectáreas, donde existen comercios, centros de recreo y de paseo. En ella se conjugan las áreas verdes con los antiguos monumentos y edificios coloniales que contrastan con las nuevas construcciones. El monumento más destacable es el Faro del Comercio, monumento de 70 metros de altura y que en la parte superior tiene un equipo de rayos láser que ilumina el cielo de la ciudad por las noches.

La Boca de Potrerillos es un sitio arqueológico que se encuentra a unos 14 km de la cabecera municipal del municipio de Mina (Nuevo León), México. A unos 60 km al noroeste de la ciudad de Monterrey en los valles interserranos de la Sierra Madre Oriental aparece la “boca” o entrada al Cañón de Potrerillos entre los cerros de la Zorra y el Antrisco. El área abarca unos 6 km²

                                                             Gastronomía.

La comida de Nuevo León es práctica y rica. Aquí la agricultura se desarrolló después que la ganadería, por lo que muchos platillos se basan en carne de res, cabra y leche. Otros ingredientes importantes son el maíz y el trigo.

Carne seca y machaca

La carne seca de esta región primero se cuece, se marina y se deshebra, antes de ponerla a secar. Los inmigrantes tlaxcaltecas utilizaron esta técnica para almacenar alimento en una tierra poco fértil.

Normalmente se mezcla la carne con huevo, para hacer machacado o machaca con huevo. También puede comerse sola o con limón.

Cabrito

Hay muchas formas de preparar cabrito. Las más populares son asarlo con leña de mezquite y cocerlo en su sangre. Las vísceras también se comen, atadas en las tripas como el zarajo español, y se les llama machitos.

Como la ternera, el cabrito debe ser un animal muy joven (de hasta 40 días) alimentado sólo con leche materna.

Carne asada

Los fines de semana por la tarde comienza a oler a carne asada. Uno de los cortes es la arrachera, particular del estado. Típicamente son los hombres los que la preparan. Las agujas a las brasas, el asado de puerco con chile colorado y el puchero son otros platillos comunes.